Utensile manuale che serve per incidere e tagliare sia metallo che
legno, per scavare e sagomare pietra, muratura ed altri materiali duri. A
seconda del tipo di materiale e a seconda della lavorazione da
effettuare si utilizzano scalpelli molto diversi tra di loro.
Scalpelli per legno: sono dotati di un manico robusto che può essere
in legno o in materiale plastico e di una lama di varia larghezza e
spessore che termina con uno spigolo vivo in modo da poter penetrare
facilmente nelle fibre del legno. Lo scalpello può essere azionato a
mano oppure con un mazzuolo in legno per creare ad esempio incisioni,
tagli ed altre sagomature.
Scalpelli per ferro: non presentano unimpugnatura ma sono costituiti
da barre di acciaio di varia dimensione e sezione, che terminano con una
punta acuta o piatta. Lo scalpello per ferro serve per incidere e per
tagliare il metallo o per eseguire lavorazioni particolari. Di lunghezza
varia, si batte con il martello o con il mazzuolo.
Scalpello per pietra e muratura: è a sezione cilindrica o poligonale
ed è di varia lunghezza e diametro. Può avere la punta acuta o piatta a
seconda del tipo di lavorazione da effettuare. Per eseguire fori si
utilizza lo scalpello con la punta acuta mentre per realizzare vaste
aperture, oppure incisioni sagomate, è preferibile usare lo scalpello
con punta piatta. Esiste anche una serie di utensili per la tornitura
che vengono definiti scalpelli per tornitura. Sono realizzati come
normali scalpelli da legno, ma hanno la punta variamente sagomata.
